最近持續高溫悶熱

　　你是否感到煩躁、浮腫、夜裡睡不踏實？

　　推薦你吃點?菜

　　不僅有助於解暑熱、除煩渴

　　還能提高免疫力

　　快來了解↓

　　夏季推薦常食用?菜

　　1 解暑熱、除煩渴

　　夏季天氣炎熱，人體易出汗，汗為津液，所以夏天人體容易耗氣傷津，出現乏力、口乾等不適癥狀。

　　?菜味甘性寒，含有豐富的黏液，是生津佳品，清熱又不傷陰，有助於解暑熱、除煩渴。

　　2 呵護腸胃

　　夏季天氣炎熱、多雨，長期處於又濕又熱的環境下，容易腹瀉。

　　?菜的黏液有助於吸收毒素，緩解因濕熱引起的腹瀉。此外，?菜滑利又滲濕，可以促進胃腸道蠕動，幫助消化。

　　3 緩解心煩失眠、急躁易怒

　　夏季天氣炎熱，暑熱易擾心，容易令人心煩失眠、急躁易怒。

　　?菜富含鋅，可以幫助調節神經遞質，有助於緩解心煩失眠、急躁易怒。

　　小貼士：野生?菜是我國二級保護植物，不能私自采摘；市面上可供大家烹飪食用的，全部為人工種植?菜，可放心購買。

　　?菜對身體 還有這4點好處

　　1 增強免疫力

　　?菜含有的豐富黏液是一種酸性多糖，不僅使?菜口感滑軟、細嫩，食用後還可以通過多種途徑“喚醒”和“激勵”免疫細胞，有助於增強人體免疫力。

　　2 有助於減重

　　每100克?菜的熱量為21千卡，適合肥胖人群、減重人群食用。

　　3 促進發育

　　?菜中的鋅含量比較豐富。鋅具有促進發育的作用，小兒食之，可以益智健體、預防多動。

　　4 輔助治療瘡毒

　　?菜除了可以作為食物食用，還可以外用。將?菜搗碎後敷在皮膚患處，可以輔助治療瘡毒。

　　小貼士：?菜的透明黏液富含酸性多糖，是營養與順滑口感的關鍵。它有修復胃腸黏膜、抗氧化、抗炎、調節免疫及輔助調節糖脂代謝等多重養護作用，因此，清洗時切勿反復揉搓、長時間浸泡，以免洗掉這層珍貴的營養精華。

　　水八仙食用攻略 唯有?菜清補兩不誤

　　水八仙包含?菜、茭白、蓮藕、荸薺、菱角、芡實、慈姑、水芹八種水生食材。水八仙大多偏向清熱祛濕或者健脾收斂，唯獨?菜兼具清熱、滋陰、調節免疫，屬於清補類的食材，既能降火又不傷正，體虛上火人群可以放心食用。

　　其餘七種水八仙功效與食用注意：

　　蓮藕：清熱生津、健脾止血，淀粉含量偏高，控糖人群需減少食用。

　　茭白：利尿祛濕、清濕熱，改善下肢水腫，適合濕熱便秘人群，空腹不宜多吃。

　　荸薺（馬蹄）：清肺瀉火、利咽化痰，是水八仙裡寒性最強的，脾胃弱慎食。

　　菱角：健脾益氣、解酒，淀粉含量高，多食易脹氣。

　　芡實：固脾止瀉、益腎固精，收斂性強，便秘人群忌食。

　　慈姑：解毒消腫、散結，藥性偏外用，含微量刺激性物質，不可長期大量食用。

　　水芹：平肝潛陽、清肝膽濕熱，性質偏涼，經期女性少吃。

　　這兩類人群應注意 吃錯易傷身

　　1 脾胃虛寒人群

　　平時經常腹痛腹瀉、怕冷、大便稀溏，不建議單獨大量食用。如果想吃，可以搭配銀魚、生姜一同烹飪，中和寒性。

　　2 大病初愈、脾胃虛弱人群

　　大病過後消化能力偏弱，大量食用會加重腸胃負擔。

　　注意：孕婦、經期女性僅可少量食用，不建議頻繁食用。

　　夏日養生藥膳 ?菜銀魚羹

　　銀魚滋陰潤肺、補虛，?菜清熱利水，二者搭配口感順滑、易消化，能補充夏天出汗流失的蛋白質與水分。這道藥膳既適合老人、兒童、病後體虛有熱人群，也適合夏季暑熱心煩失眠、陰虛內熱、胃腸燥熱且經常上火的人。